Jean et Marie - Atelier de Doces (ESTABELECIMENTO FECHADO EM 2012)

De um casal de pastissiers, esta charmosa e bem escondida doceria "de luxo" fica em uma ruazinha calma do Itaim, numa travessa da Av. Juscelino Kubitschek. Praticamente não tem vitrine, somente o logo, e é necessário tocar a campanhia para ser atendido.
Quando entrei no atelier, a vitrine de doces estava com pouquíssimos exemplares - e nada de cupcakes ou marshmallows à vista (motivo da minha ida).
Muito decepcionada, perguntei sobre ambos e...surpresa! Os Cupcakes (R$ 7,50) agora são feitos/confeitados na hora, e os Marshmallows (R$ 32,00) haviam acabado, mas na hora já foi solicitado que fosse produzida uma caixinha para mim. Quase caí para trás e cancelei o almoço, de pensar que eu ia sair dali com produtos tão frescos.
Os doces ficaram prontos rapidinho, a dona (Patrícia) ficou conversando comigo e de quebra ainda resolvi levar um Bolo no Palito de chocolate com framboesa.

O Marshmallow não é nada do que estamos acostumados. Não é mole como um recheio de nhá benta e nem aquela coisa dura e gelatinosa industrializada que vende-se por aí. Desmancha na boca, muito macio, quase como uma mousse um pouco mais consistente. Na minha caixinha vieram 2 sabores: limão e água de rosas (divino, o preferido).

Caixinha e os marshmallows: limão e água de rosas

Vamos ao meu maior vício e motivo principal da visita:
Os Cupcakes eram de Especiarias e Mocha.
Especiarias - bolo e cobertura buttercream de especiarias, a cobertura chega a ser um pouquinho picante, um diferencial interessante
Mocha - bolo Devil's Food (chocolate bem intenso), e cobertura de creme de café
Eles não são uma cupcakeria, é um conceito muito diferente, mas Jean et Marie ARRASA nos cupcakes. Dificilmente você encontrará em São Paulo cupcakes tão frescos com bolos tão macios e úmidos ou um buttercream tão bem feito e equilibrado, sem sabor marcante de manteiga.

O bolo no palito estava um pouco sem sal. Supostamente tinha recheio com framboesa e o bolo era molhado com licor de framboesa, mas não senti o menor sabor da frutinha e acheio o recheio muito ínfimo.
Mas o atelier está recomendadíssimo. Pelos cupcakes, marshmallows e muitos outros doces que vocês podem ver aqui no site deles .

Doces: 8,0

Cupcakes : 9,0

Ambiente: 7,0

Atendimento: 8,0

Vai lá:
Jean et Marie - Atelier de Doces
Rua Professor José Benedito de Camargo, 74
Itaim, São Paulo - SP
www.jeanetmarie.com.br