Marakuthai

Saindo um pouco das comidinhas deliciosas e calóricas, vamos falar agora de um excelente restaurante que anda sendo muito comentado e tive o privilégio de conhecer. Trata-se do Marakuthai, da jovem chef Renata Vanzetto, onde pode-se provar excelente culinária contemporânea com inspiração thai.

O Marakuthai em São Paulo é na verdade uma filial de Ilhabela, e rende uma agradável mistura de ambiente moderno + comida deliciosa + bom atendimento (para mim, o combo perfeito).

Provei o peixe branco em crosta de farinha de milho com purê de trufado batata doce e fui conquistada, amor à primeira mordida. Dificilmente como um prato inteiro, mas este abri uma excecção. É uma combinação muito harmoniosa, e não tenho palavras para descrever o purê. Tentei repetí-lo em casa, adivinhar a receita, mas não consegui chegar nem perto.

Será difícil retornar e resistir a este prato, porém morro de vontade de provar o Romeu e Julieta - coxa de pato confit com molho de goiabada cascão e vinho do Porto, acompanhado de purê de queijo meia-cura

O cardápio de sobremesa também tem toques Tailandeses e Brasileiros. Em nossa visita, escolhemos o gigantesco The Best - taça de sorvete de creme com nutella e Ferrero Rocher.

Outras sugestões seriam o creme brulé de coco com manga e hortelã e a panelinha de brigadeiro.

Marakuthai vale a visita, vale o preço (altinho), e já está entre os meus Top Restaurantes.

Comida: 9,5

Ambiente: 8,5

Serviço: 9,0

Média: 9,0

Vai lá - Marakuthai

Al Itu, 1618, Jardim Paulista

São Paulo - SP

(11) 3062-7556

http://www.marakuthai.com.br/

Ovos de Páscoa & chocolates

Para a Páscoa deste ano, resolvi escolher UM ovo para ganhar de presente e assim não traumatizar a silhueta. E como escolher o melhor chocolate?

Difícil, não? Segue então o meu raciocínio com uma breve análise dos chocolates brasileiros.

Os chocolates da Nestlé sofreram alguma mudança de receita que os deixaram um dos piores que existem no mercado. Nem considerei.

Lacta continua bom, o ovo Diamante Negro é uma perdição, fiquei balançada mas pensei que poderia comer este chocolate em outras épocas do ano. Também adoro o bombom Sonho de Valsa, mas por ser tão perfeito não gosto em nenhum outro formato ou variação.

Cacau Show pode ter o melhor preço do mundo, mas o chocolate é muito doce, qualidade claramente inferior. Não vale o custo benefício (custo baixo, benefício mínimo).

Os chocolates Kopenhagen, na minha opinião, estão entre os melhores do mercado brasileiro. Há controvérsias, tenho amigas que destestam e acham muito gorduroso. O bombom Cherry deles é delicioso, mas o preço assusta bastante e achei que a casca recheada ficaria enjoativa. Se fosse ao leite com bombons cherry dentro, consideraria bem mais, apesar do preço extremamente alto.

Outra marca que gosto do chocolate é a Ofner. Eles produzem um ovo de páscoa crocante que foi um eleito meu por vários anos. É aquele crocante que marca o papel, só de olhar a embalagem dá água na boca.

Por fim, chego na minha última marca e escolhida. Chocolat du Jour. O chocolate é fresquinho e muito saboroso. As trufas são as melhores que experimentei por aqui, muito macias. O Cacau do Pratigi tem um aroma frutado diferente, muito bom. Ganhei o ovo Au Lait, e estava muito bom - devorei em pouquíssimo tempo.
Mesmo assim, fez falta meu tradicional ovo Ofner e seus enormes pedaços crocantes...

Resumindo, Kopenhagen segue como Top Chocolate e Ovo Crocante Ofner como meu Top Ovo de Páscoa.

O primeiro cupcake - Magnolia Bakery

Resolvi provar um cupcake por acaso, há um ano atrás, quando estive em Nova York.

Queria visitar locais do seriado Sex and the City e fui na Magnolia Bakery sem pretensões, cupcakes não me chamavam atenção.

Mas ao entrar na loja, a batalha já estava perdida. O cheiro da Magnolia assim que se abre a porta é absolutamente enlouquecedor. Bolo assando, cobertura na batedeira....Toma conta da gente.

Provei o de vanilla com cobertura de chocolate e o de chocolate com cobertura de vanilla. A quantidade de cobertura é surreal, mas perfeita. O bolinho é saboroso, macio, com sabor de vanilla de verdade - e não aquela essência horrorosa que usamos em bolos no Brasil.

O cobertura buttercream (creme de manteiga com açúcar) é muito doce sim, mas fica equilibrada no bolinho mais amargo.

Depois destes cupcakes, virei fã incondicional e provei muitos, mas muitos cupcakes. Postarei aqui mais tarde algumas impressões.

Há muitos debates sobre o melhor cupcake e muitos criticam a Magnolia Bakery, dizendo que sua fama não é por um bom produto, e sim pelo marketing do seriado que fez sua fama. Discordo.

Sim, existem muitos bons cupcakes em Nova York. Mas nenhum é tão bom quanto o da Magnolia. Confiem em mim.