CARLOTA - Contemporâneo Brasileiro

Carla Pernambuco é uma deusa da cozinha criativa Brasileira. Não é a toa que tem restaurantes em SP, RJ, ótimos livros publicados e um programa no canal Bem Simples onde ensina receitas deliciosas.
Uma visita ao seu Carlota, em Higienópolis, sempre surpreende.
Além de ser muito aconchegante - bem iluminado de dia para ir com a família ou romântico à noite, é despretensioso, nada pomposo, mas com bom serviço. Não é um restaurante barato, mas é bom para sair da rotina ou ocasiões mais especiais.
De entrada, vale provar o mix de rolinhos asiáticos. Vem acompanhado de vários molhinhos gostosos com sabores fortes e alguns deles picantes. A porção é bem grande e sugiro até dispensar o couvert (que também é muito bom, mas por quê ocupar espaço de sobremesa, não?).
De prato principal tenho adorado o linguado com molho de queijo de cabra e fetuccine de pupunha. O molho de quejo de cabra é leve e super saboroso, combinando perfeitamente com o fetuccine de pupunha, que vem salteado com cogumelos.

Logo atrás vocês podem ver o magret de pato com risoto de pera. Também é uma excelente pedida, o ponto do magret é perfeito - para quem gosta de carnes mal passadas.

E agora, rufem os tambores para a sobremesa: o suflê de goiabada com calda de catupiry deveria ser tombado como patrimônio histórico. Acho que esta sobremesa está no cardápio desde o início, nunca muda e arrisco que deve ser a mais pedida. E tem todos os motivos para isso, vejam a perfeição do suflê na foto abaixo. E ainda por cima há pedacinhos de goiabada no meio da massa para nos deixar delirando ainda mais.

Outra ótima sobremesa é a cocada de forno com creme inglês. Se você quiser variar ou não gostar de goiaba, é uma ótima pedida. O creme dá uma quebrada no doce da cocada, resultando em equilíbrio perfeito.

Resumindo então:

Comida: 9,5

Ambiente: 8,0

Serviço: 8,0

Média: 8,5

Vai lá:
CARLOTA
Rua Sergipe, 753, Higienópolis
São Paulo - SP
(11) 3661-8670
www.carlota.com.br