Resolvi provar um cupcake por acaso, há um ano atrás, quando estive em Nova York.
Queria visitar locais do seriado Sex and the City e fui na Magnolia Bakery sem pretensões, cupcakes não me chamavam atenção.
Mas ao entrar na loja, a batalha já estava perdida. O cheiro da Magnolia assim que se abre a porta é absolutamente enlouquecedor. Bolo assando, cobertura na batedeira....Toma conta da gente.
Provei o de vanilla com cobertura de chocolate e o de chocolate com cobertura de vanilla. A quantidade de cobertura é surreal, mas perfeita. O bolinho é saboroso, macio, com sabor de vanilla de verdade - e não aquela essência horrorosa que usamos em bolos no Brasil.
O cobertura buttercream (creme de manteiga com açúcar) é muito doce sim, mas fica equilibrada no bolinho mais amargo.
Depois destes cupcakes, virei fã incondicional e provei muitos, mas muitos cupcakes. Postarei aqui mais tarde algumas impressões.
Há muitos debates sobre o melhor cupcake e muitos criticam a Magnolia Bakery, dizendo que sua fama não é por um bom produto, e sim pelo marketing do seriado que fez sua fama. Discordo.
Sim, existem muitos bons cupcakes em Nova York. Mas nenhum é tão bom quanto o da Magnolia. Confiem em mim.
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