Top Gula

Cupcakeria

2011-10-02T20:32:00.002-03:00

A Cupcakeria também começou com apenas um site, bem bonitinho aliás, e há pouco mais de um ano abriram a primeira "loja física", um quiosque no Shopping Paulista. Hoje já contam com 3 quiosques (Paulista, Vila Olímpia e Top Center), além da loja nos Jardins. Não sei porque demorei tanto para falar sobre eles, que costumam ser super elogiados em sites, blogs, comentários etc.

De um total de 35 sabores, costumam ficar com uma variedade de 10 na vitrine do quiosque do Shopping Paulista, anunciados diariamente no Twitter - usam super bem as redes sociais, ponto para eles!
Minha opinião fica meio dividida quanto ao visual, os coloridos parecem artificiais: limão muito verde, tangerina num tom laranja bem intenso, e ao mesmo tempo fazem alguns super fofos como o "Café com Donuts", com um mini donut rosa em cima da cobertura, e o Red Velvet, com uma bala de goma vermelhíssima no topo.
Para este post, provei 3 sabores: Red Velvet, Maracujá e Blueberry.
O bolo do Red Velvet e Blueberry estavam muito bons. Sabe o que mais gostei? Quando tiramos a capinha do cupcake, ele não esfarela. Dá para comer em qualquer lugar, em pé, andando, que você não vai precisar fazer malabarismos para comer um bolo se desfazendo. E mesmo assim estavam bem macios.

Blueberry

Mas o Bluberry é coberto por um creme que parece danone. Não combinou com este sabor, digamos, mais "exótico". Faltou o azedinho, a naturalidade da frutinha. Bolo gostoso, cobertura ruim, cupcake mediano.
O Red Velvet estava DI-VI-NO. Comi muitas vezes este cupcake, e nunca falou. Sempre delicioso. O bolo é realmente um veludo vermelho, com gostinho de chocolate, super macio. A cobertura de cream cheese é generosa sem ser enjoativa, com um pouquinho de recheio do mesmo creme. Bolo e cobertura fiéis ao clássico americano, e a bala de goma finaliza perfeitamente, deixando um sabor bem leve de framboesa. O melhor Red Velvet que provei em São Paulo até hoje.

O maracujá foi um enorme decepção. O bolo estava duro e um tanto seco (dá para perceber até na foto). O recheio estava super enjoativo, gosto artificial de maracujá e muito doce. A cobertura era uma ganache de chocolate mais durinha. Não gostei de nada.

Minha sugestão: evite os de frutas ou invencionices, vá em frente no Red Velvet.
Como são muitos sabores, em outra oportunidade provo outro e relato aqui para vocês.
Os cups custam R$ 6,50 e dá para levar para casa em caixinhas com 2 ou 4 cupcakes. Aceitam encomendas de mini cupcakes também.
Para finalizar, o atendimento flutua: os atendentes são simpáticos, mas um tanto dispersivos e você pode ficar um tempão esperando para ser atendida(o). Não dá para esperar um serviço nota 10 com movimento de shopping...

Cupcakes : 6,5 (média entre o excelente Red velvet e os outros nem tanto)

Ambiente: 6,5

Atendimento: 7,0

Média: 6,5

Vai lá:
Cupcakeria
Shopping Paulista, Praça de Alimentação
e mais 3 endereços
www.cupcakeria.com.br

Luana Davidsohn Cupcakes

2011-09-03T19:00:00.001-03:00

Tinha vontade de provar os cupcakes da Luana desde que ela fazia só sob encomenda, mas o pedido mínimo me impedia. Pórém, há alguns meses ela abriu uma lojinha em Pinheiros, e fui conferir.
O que mais me chamou atenção quando entrei foi o cheiro de bolo assando, um pouco incomum nas lojas Brasileiras (infelizmente). Além disso, a cozinha é toda envidraçada e isso deixa a experiência bem mais interessante.
São diversos sabores, cores e estilos - tem até vegan e diet. São vendidos no tamanho mini e regular. O regular é perfeito para uma sobremesa ou lanchinho, já o mini nem é tão pequeno assim, mas ótimo se você está em dúvida sobre o sabor e quer comer mais que um.

Na frente: Marshmallow (mini), Limão (mini), Crocante / Atrás: Cheesecake, Red Velvet

Achei os cupcakes muito gostosos. O bolinho é bem macio e leve, o buttercream de chocolate no crocante lembra o das grandes bakeries americanas, consistência e açúcar no ponto certo, assim como a cobertura de cream cheese no Red Velvet. O merengue do limão e o marshmallow somem um pouco na mordida, mas são cupcakes bem equilibrados.

Achei apenas que o recheio é um pouco escasso naqueles que o tem.

Prediletos: Red Velvet e Crocante.

Agora, uma menção honrosa vai para o Cheesecake. Um dos pontos altos da loja, apesar se não ser exatamente um cupcake.

Suuuuuper levinho, no fundo uma massa fininha de chocolate (não consegui adivinhar se é uma bolachinha ou bolo), coberto com geléia de frutas vermelhas, maracujá ou chocolate. Recomendo o de frutas vermelhas - clássico é clássico.

Vale conferir! Além dos doces, servem um bom café e tem algumas mesinhas para você ficar ali observando o movimento e provando alguns cupcakes.

O grande diferencial desta loja para as outras cupcakerias é que a Luana soube fazer um ambiente aconchegante, diferente das outras lojas mais "impessoais".

Cupcakes : 8,5

Ambiente: 9,0

Atendimento: 9,0

Média: 9,0

Vai lá:

Luana Davidsohn Cupcakes

Rua Mourato Coelho, 583

Pinheiros - São Paulo - SP

11 3031-7199/7016

www.cupcakesdaluana.com.br

Jean et Marie - Atelier de Doces

2011-06-18T19:39:00.003-03:00

De um casal de pastissiers, esta charmosa e bem escondida doceria "de luxo" fica em uma ruazinha calma do Itaim, numa travessa da Av. Juscelino Kubitschek. Praticamente não tem vitrine, somente o logo, e é necessário tocar a campanhia para ser atendido.
Quando entrei no atelier, a vitrine de doces estava com pouquíssimos exemplares - e nada de cupcakes ou marshmallows à vista (motivo da minha ida).
Muito decepcionada, perguntei sobre ambos e...surpresa! Os Cupcakes (R$ 7,50) agora são feitos/confeitados na hora, e os Marshmallows (R$ 32,00) haviam acabado, mas na hora já foi solicitado que fosse produzida uma caixinha para mim. Quase caí para trás e cancelei o almoço, de pensar que eu ia sair dali com produtos tão frescos.
Os doces ficaram prontos rapidinho, a dona (Patrícia) ficou conversando comigo e de quebra ainda resolvi levar um Bolo no Palito de chocolate com framboesa.

O Marshmallow não é nada do que estamos acostumados. Não é mole como um recheio de nhá benta e nem aquela coisa dura e gelatinosa industrializada que vende-se por aí. Desmancha na boca, muito macio, quase como uma mousse um pouco mais consistente. Na minha caixinha vieram 2 sabores: limão e água de rosas (divino, o preferido).

Caixinha e os marshmallows: limão e água de rosas

Vamos ao meu maior vício e motivo principal da visita:
Os Cupcakes eram de Especiarias e Mocha.
Especiarias - bolo e cobertura buttercream de especiarias, a cobertura chega a ser um pouquinho picante, um diferencial interessante
Mocha - bolo Devil's Food (chocolate bem intenso), e cobertura de creme de café
Eles não são uma cupcakeria, é um conceito muito diferente, mas Jean et Marie ARRASA nos cupcakes. Dificilmente você encontrará em São Paulo cupcakes tão frescos com bolos tão macios e úmidos ou um buttercream tão bem feito e equilibrado, sem sabor marcante de manteiga.

O bolo no palito estava um pouco sem sal. Supostamente tinha recheio com framboesa e o bolo era molhado com licor de framboesa, mas não senti o menor sabor da frutinha e acheio o recheio muito ínfimo.
Mas o atelier está recomendadíssimo. Pelos cupcakes, marshmallows e muitos outros doces que vocês podem ver aqui no site deles .

Doces: 8,0

Cupcakes : 9,0

Ambiente: 7,0

Atendimento: 8,0

Vai lá:
Jean et Marie - Atelier de Doces
Rua Professor José Benedito de Camargo, 74
Itaim, São Paulo - SP
www.jeanetmarie.com.br

Tomoe Sushi - Japonês Original!

2011-06-08T20:49:00.002-03:00

Passeando pelo Soho/West Village, encontramos esta pérola: um japonês "old school" chamado Tomoe Sushi. Ficamos curiosos pela fila enorme na porta, então tentamos um outro dia, horário bem alternativo, e conseguimos uma mesa quando estavam quase fechando.

Vista da fachada

Moro perto da Liberdade, mas nunca me senti tão perto do Japão neste restaurante! Ambiente simples e super diferente, acolhedor.

Cardápio de especiais na parede!

O balcão e sushimen

Os cozinheiros e garçons eram todos japoneses, arrastavam no inglês e eram super simpáticos e solícitos, nos ajudaram a escolher um combinado bem variado no meio de um menu um tanto diferente do que estamos acostumados no Brasil. Pedimos um "assorted sushi" e "assorted sashimi", com poucas peças e achamos que seria pouco e teríamos que pedir mais um....porém.....

"Assorted sushi" e "assorted sashimi"

Olhando a foto, não sei se dá para perceber o tamanho destes sushis e sashimis. Eram belos filés de peixe, fartíssimos, tamanho muito acima dos padrões dos restaurantes japoneses do Brasil.

Sashimi

Os peixes desmanchavam na boca, os sushi estavam deliciosos e o atum tinha uma tonalidade e frescor que nunca experimentei antes. E esses dois combinados foram mais do que suficientes para duas pessoas.

Não deixem de conhecer esse japonês em uma visitinha à Big Apple! Experiência genuinamente nova-iorquina!

Comida: 9,5

Ambiente: 7,5

Serviço: 8,0

Média: 8,5

Vai lá:

Tomoe Sushi

172 Thompson St

Soho/West Village

(212) 777-9346

ww.tomoesushi.com

Babycakes NYC - Cupcakes veganos

2011-06-07T13:56:00.007-03:00

Cupcakes veganos? Sem nenhum ovo, leite, manteiga, chocolate?
Visto a enorme fama (com direito a livros publicados e lojas em Los Angeles e Orlando) dessa bakery do LowerEast Side, fui obrigada a conferir!
Localizada no Lower East Side, em um pedaço entre armazéns e ruas meio ermas (mas pertinho do metrô), a Babycakes é uma gracinha. Bem pequena, mas com aquele aroma espetacular no ar de novas fornadas saindo o tempo todo.

Ambiente bem informal, pequeno e com poucos lugares para sentar. Um sofá, um balcão com poucas cadeiras e uma vitrine repleta das mais diversas guloseimas, todas de dar água na boca.
Cookies, doughnuts, brownies, tortas, cupcakes, crumbles, entre outros.
Tudo sem soja, sem glútem, sem açúcar refinado, trigo, ovos, entre outros.

Provei um brownie cupcake e levei para viagem um glazed doughnut.
Não senti nenhuma diferença na massa do bolo do cupcake, se não soubesse que os ingredientes eram de origem vegetal, jamais teria desconfiado. Sabor marcante de chocolate, consistente e úmido.
A cobertura, de vanilla, tinha uma aparência bem diferente das mais tradidionais (de origem animal) e até consistência mais firme, estava muito cremosa e de sabor levíssimo. É feita com néctar de agave, xarope obtido de alguns cáctus mexicanos.

Fresquinho, gosto perfeito de chocolate na massa do bolo, cobertura muito equilibrada. Cupcake super aprovado!
E vejam só a embalagem para viagem, que gracinha.

Embalagem diferenciada

O glazed doughnut, infelizmente não consegui tirar fotos, mas garanto para vocês que estava delicioso e sem absolutamente nada a dever para um doghnut tradicional.

Cupcakes:9,0

Ambiente: 7,0

Serviço: 7,5
Vai Lá:
Babycakes NYC
248 Broome Street (entre Orchard e Ludlow)
New York City, NY
www.babycakesnyc.com

Baked by Melissa - Cupcakes

2011-06-04T20:51:00.005-03:00

É através de uma janelinha no Soho que a "Baked by Melissa" (assados por Melissa) vende mini cupcakes recheados deliciosos, do tamanho de uma moeda de 1 Real. Pode-se comprar uma caixinha de 6 unidades ou mais.
Depois de um tempo estabelecida no Soho, agora há também outras lojas, na Union Square, no Fashion District e na Grand Central Station.
Mas não há experiência mais curiosa que procurar a tal janelinha, escolher entre tantos sabores lindos e levar para ir comendo na rua mesmo aqueles cupcakes super pequenininhos. O melhor, como são tão pequenos, dá para provar vários!

Alguns sabores - Cookie, Red Velet, Peanut Butter & Jelly (PB&J), S'mores

A caixinha

Há um sabor chamado Tye Dye, todo colorido, infelizmente não tirei foto pois só lembrei da foto depois de ter devorado dois (desculpe, leitores!). Vejam aqui todos os sabores.

Vale a pena, recomendo a janelinha do Soho!

Cupcakes: 8,0

Ambiente: 7,0

Serviço: 8,0

Vai lá:

Baked by Melissa

529 Broadway (Spring st, entre a Broadway e Mercer st)

e outros 3 endereços

www.bakedbymelissa.com

Magnolia Bakery - o retorno!

2011-06-02T20:02:00.002-03:00

O primeiro post desse blog foi sobre Magnolia Bakery. Não foi por acaso.
Adoro pesquisar e, claro, provar cupcakes. Mas ainda não provei nenhum igual ao da Magnolia. Muito dizem que não é tão bom assim, é tudo modinha pelo sucesso do Sex and the City e existem melhores.
Sempre que posso provo novos cupcakes, já comi de muitas bakeries em NY, mas não tem para ninguém.
Com vocês: meus ídolos.

Vanilla/Chocolate, Chocolate/Vanilla e Humminbird (banana, abacaxi, pecans)

Há muitos sabores (veja aqui no site).
Para começar, sugiro 2: Vanilla/Chocolate (bolo de baunilha, cobertura de buttercream de chocolate) e Chocolate/Vanilla (bolo de chocolate e cobertura buttercream de baunilha).

Reparem na quantidade de cobertura destes cupcakes!!!

Prefiro muito mais este quase exagero de topping a estes cupcakes quase sem cobertura que andam vendendo por aqui em SP. Caso ache muito, é só retirar um pouco com as colherinhas disponíveis na loja.
A bakery tem um ambiente simples, com estações de atendimento separadas (há um local só para pedido de cupcakes), mas você pode observar pelos vidros os bolos e cupcakes sendo confeitandos, as massas esfriando.

Dentro da Magnolia da Columbus Ave.

Em Nova York, sugiro a loja da Columbus Avenue. Nunca peguei fila por lá.
A loja do Soho é a original e quem for fã de Sex and the City pode visitar o prédio onde morava Carrie Bradshaw bem pertinho. Porém, ali as filas são quase certas. Outra fácil opção é a loja da 6th Ave x 49th. Quando tem fila, é bem rápido e fica num local de facílimo acesso pois é pertinho ao lado do Rockerfeller center e da 5ª Avenida, qualquer turista passa por lá.
Além dos cupcakes, recomendo muito o Crumble/Fruit Crisps de blueberry ou qualquer fruta vermelha. É uma compota da fruta, coberta por massa podre esfarelada super crocante. É como uma torta invertida, costuma vir quentinha.
Resumindo: estando em Nova York, Los Angeles e - uau- Dubai, não deixe de ir. Promete?

Cupcakes: 10,0

Ambiente: 8,0

Serviço: 8,0
Vai lá:
Magnolia Bakery
200 Columbus Ave. (esquina c/ 69th), Upper West Side
1240 Avenue of Americas (6th x 49th), Midtown
401 Bleecker st. (esquina c/ 11th), Soho
e outros locais em Nova York, Los Angeles e Dubai
www.magnoliabakery.com

Cupcake Café

2011-05-19T19:12:00.002-03:00

Estive nesta doceria escondidinha na 9th Avenue de manhã, estava ainda vazia e demorei bastante para ser atendida.
Tem ambiente escuro, com mesinhas simpáticas, servem um café honesto e vendem cupcakes cuja decoração é o seu maior chamariz.

Não são nada excepcionais apesar da aparência, na verdade achei bem mediano. O bolo é comum, a cobertura bem leve e sem muito sabor.
Vale pelo visual, super diferente. Pequenas obras de arte açucaradas.

Devem fazer um baita sucesso para casamentos e eventos.

Cupcakes: 6,5

Ambiente: 6,0

Serviço: 5,0

Vai lá:
Cupcake Cafe
545 9th Ave. (entre 40th e 41st)
Midtwon West
e outro endereço
http://www.cupcakecafe-nyc.com/

Scarpetta - NYC

2011-05-01T23:03:00.006-03:00

Inicio uma série de posts sobre restaurantes e lugares "gostosos" de Nova York.
Começo pela minha maior e melhor surpresa, o Scarpetta, restaurante Italiano descolado do Meatpacking District do estrelado chef Scott Conant.
Ambiente moderninho, serviço excelente, e acessível só com reserva bem antecipada, vale tentar no www.opentable.com
Uma das melhores entradas que já comi: polenta cremosa com fricasse de cogumelos e trufas: duas panelinhas separadas, uma para os cogumelos, outra para a polenta. Juro que poderia jantar só isso, de tão bom. Acho que passei a apreciar mais trufas após este jantar.

A entrada pedida pelo marido (abaixo): Mussarela à milanesa com tomates baby cozidos. Delicada e muito saborosa.

Prato principal: ravioli de pato e foie gras com redução de Marsala. Leiam esta descrição! Preciso dizer que estava divino? Massa divina, recheio perfeito, redução do vinho fazia uma combinação perfeita sem se sobressair ao sabor do pato e foie.

Não sobrou espaço para a sobremesa, muito triste, mas normalmente entrada + prato principal causam isso. E neste caso não dava para pular a entrada...

Recomendadíssimo!

Comida: 9,5

Ambiente: 8,5

Serviço: 9,0

Média: 9,0

Vai lá:
Scarpetta - New York City
355 West 14th Street (esquina com 9th Ave.)
New York, NY 10014

http://www.scottconant.com/restaurants/scarpetta/new-york

Olsen - Buenos Aires

2010-09-04T19:14:00.000-03:00

Muitos blogs e guias recomendavam o Olsen, restaurante/bar escandinavo em Palermo Soho. Adoro lugares com comida diferente e ambiente moderninho, então fomos conferir.

Começamos olhando a carta de vodkas. Veja bem, não são variações de drinks com vodkas. São cinco páginas de vodkas do mundo todo. Além desse menu, há outro de drinks, fabulosos. Experimentei um com lichia, cranberry, sprite e e Absolut Kurrant (cassis). Muy rico, como diriam os porteños.

Para acompanhar, umas seleção de pestiscos - o famoso smosgarbord. Pão sueco, preto, com foie gras, patê de ovos, salmão, camarão ou caviar, entre outros.

Na seleção do menu de almoço, escolhemos a opção de sopa de cebola + escalope de frango com molho mostrada e bacon, sobre crepe de batata + salada verde. O molho de mostrada estava ótimo, porém a sopa de cebola foi o ponto alto da refeição. Posso dizer com segurança que nunca provei uma tão saborosa, mesmo em restaurantes franceses. Também não tinha aquela quantidade descomunal de queijo por cima - apenas uma torrada gratinada, o que a deixou muito leve.

Depois de tantos petiscos e um prato tão farto, não chegamos á sobremesa, apenas ao cafezinho.

Acredito que seja para almoço, jantar ou mesmo para tomar uns drinks, o Olsen é um local ótimo para pessoas dispostas a experimentar sabores diferentes e conhecer lugares que fogem da tradicional parrilla.

O serviço é satisfatório, impessoal mas gentil. O ambiente é tudo que prometia, diferente - um pé direito altíssimo com decoração clean e moderna.

Comida: 8,5

Ambiente: 8,5

Serviço: 7,0

Média: 8,0

Vai lá: Olsen
Gorriti 5870 , Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina
54 11 4776 7677

Muma's Cupcakes - Buenos Aires

2010-08-01T17:24:00.001-03:00

Estando em Buenos Aires, não podia deixar de visitar a loja especializada em cupcakes de Palermo - Muma's Cupcakes.

Caixinha da Muma's para viagem

A lojinha é uma graça, toda em tijolinhos brancos, mesinhas na calçada e um balcão lá dentro bem apertado para degustar os doces e tomar um café. Mas o melhor de tudo é o cheirinho de bolo assando - capaz de dar vontade de cupcakes em qualquer um. Mesmo num dia de semana no meio da tarde, estava bem cheia.
São muitos sabores de cupcakes, muitas escolhas. Também servem alguns cheesecakes individuais e trufas.
Experimentei na loja o de Oreo (massa oreo e cobertura baunilha com Oreo) e levei para o hotel o de Amarena (massa chocolate, recheio amarena e cobertura baunilha com amarena) e o Gauchito (brownie, doce de leite e merengue).
Os bolinhos no geral, achei um pouco secos, mesmo sendo todos recheados. As coberturas eram fartas, então ponto para eles.

Gauchito e Amarenas

Oreo e Amarena tem coberturas com base de chantilly, que além de não ter muito sabor não achei que combinou muito com os bolinhos. Mas como sou fã de floresta negra e super fã de amarena, vou eleger este cupcake Amarenas meu favorito mesmo com a cobertura desfavorável.
O Gauchito foi a maior decepção. Bolo seco de chocolate que de brownie não tinha nada, recheio de doce de leite e uma farta cobertura de merengue italiano. Era bonitinho na loja, mas a cobertura foi esmagada pela caixa e chegou bem detonado no hotel.

Cobertura gruda na tampa da caixinha

No geral, esperava mais destes cupcakes. Acho uma falha em cupcakes massas secas e coberturas sem muito sabor mas não deixaria de voltar na Muma's,
Voltaria lá pela experiência toda, pelo ambiente, pela beleza dos bolinhos.

Cupcakes: 6,0

Ambiente: 8,0

Serviço: 7,0

Vai lá:
Muma's Cupcakes
Malabia 1680
Palermo Soho
Capital Federal - Buenos Aires
www.mumascupcakes.com

Carne - Cabana Las Lilas

2010-07-28T13:22:00.003-03:00

Um dos restaurantes mais famosos de Buenos Aires, o Cabana Las Lilas é uma sociedade de empresa Argentina de agropecuária com os Brasileiros do grupo Rubaiyat.
Localizado em Puerto Madeiro, o restaurante tem decoração rústica e ao mesmo tempo moderna elegante. Ambiente onde se misturam famílias, executivos e casais. Atrai muitos Brasileiros com a possibilidade de comer em um Rubaiyat pela metade do preço que se pagaria no Brasil (o que não deixa a refeição barata, apenas mais acessível)
Mas vamos ao que interessa!
O couvert é o padrão Rubaiyat: pimentão, patê de gorgonzola, beringelas, tomate seco e mussarela de búfala, salmão e pães variados - incluindo o maravilhoso Pão de Quejio Rubaiyat.

O sommelier nos ajudou a escolher um excelente Cabernet Sauvignon, Sottano Reserva 2006, para acompanhar a refeição.
O carpaccio de entrada estava fresquíssimo e muito suave, um dos melhores que já provei. Com lascas de parmesão, molho mostarda muito leve, alcaparras e baby rúcula - finalização perfeita.

E agora chegamos ao ápice, ao nirvana desta refeição - a carne. Experimentamos a "Picaña Summus", com arroz Las Lilas / Biro-Biro e uma salada de folhas verdes para acompanhar.
É um pouco difícil descrever...sem salivar. A carne estava no ponto perfeito (vejam a plaquinha na foto), macia, dava para cortar com a colher, e comer de joelhos.
O arroz Biro-Biro - batata palha, ovo e bacon - era saborosíssimo, assim que pude já procurei a receita na internet para repetir em casa. A salada verde foi um contra-ponto perfeito para a pesada refeição.

Em outra ocasião eu já havia provado o ojo de bife deles, igualmente suculento. Definitivamente, trata-se de um Top Carne, preferido deste blog.

Para finalizar, pedimos as sobremesas e o café.
Petit gateau com sorvete e calda de pistache - há coisa melhor que pistache com chocolate? - e tarte tatin com sorvete de baunilha. Ambas deliciosas e muito delicadas.
O café vem com diversos petit-fours, e quem ainda não estiver completamente saciado com a fartíssima refeição, não vai se decepcionar com os pequenos brownies, docinhos de amêndoas, coco, entre outros.
O serviço é muito atencioso e rápido, mesmo em um almoço de sábado lotado como este em que estivemos lá.
Recomendo MUITO. Não deixe de ir se estiver em Buenos Aires.

Comida: 9,5

Ambiente: 8,5

Serviço: 9,0

Média: 9,0

Vai lá - Cabana Las Lilas
Av. Alicia Moreau de Justo 516
Puerto Madero - Capital Federal
Argentina
Tel.: 54 (11) 4313-1336
www.restlaslilas.com.ar

Restaurante Ecco

2010-06-23T18:11:00.003-03:00

"Ecco - ambiente casual e cozinha criativa".
Tendo como sócios Luciano Huck, os irmãos Diniz, entre outros, o restaurante Ecco é uma escolha moderna e elegante para o jantar.
O Ecco consegue ser chique e ao mesmo tempo informal, decoração moderninha, televisões pelas paredes e serviço compatível com a localização - a badalada Rua Amauri.
O cardápio é muito variado. Pizzas, massas, frutos de mar, carnes, e por aí vai. Demorei a me decidir pois as opções eram muito apetitosas.
Comecei com um apple martini, que estava docinho e parecia bem leve - tomei dois sem perceber.
De entrada, provei do maridão um carpaccio de atum. Não sou muito fã de atum, mas o tempero de ervas, balsâmico e mostarda me fez esquecer esta implicância.
O prato principal me levou ao céu. Um risoto nero de frutos do mar, com lulas, polvo, vieiras e cavaquinha. Risoto no ponto certo, cremoso, frutos do mar desmanchando na boca e um tempero fantástico - combinação para comer de joelhos. Superou todas as minhas expectativas.

Risoto Nero e o Apple Martini

Close do Risoto

O maridão provou uma meia lua de mignon recheada de brie, com molho de funghi secci e risoto de palmito. É um dos pratos prediletos dele, que já conhecia o restaurante, não posso opinar pois fiquei tão imersa em meu próprio prato que não lembrei de provar o dele.

Infelizmente, depois da comilança toda (antes dos pratos o garçom trouxe também uma mini-pizza, cortesia da casa), não sobrou "espaço" para provar as sobremesas. Sem invencionices mas pareciam deliciosas.
Fico devendo esta review para vocês e serei obrigada a voltar para poder fazê-la. Estou muito triste.

Vai lá - Ecco Restaurante
Rua Amauri, 244
Jardim Europa, São Paulos-SP
(11) 3079-2299
http://www.eccorestaurante.com.br/

Delicake cupcakes

2010-06-15T17:44:00.001-03:00

A Delicake é a segunda loja especializada em cupcakes de São Paulo, aberta há alguns meses em rua tranquila no bairro do Brooklin, região Sul.
A proposta da Delicake é um cupcake leve, menos calórico e sem manteiga ou gemas, com menos açúcar. As coberturas são feitas com Chocolate belga ou à base de soja e Canola.
Soja e canola? Será que uma viciada em buttercream feito esta que vos escreve pode gostar de um cupcake tão leve assim?
Estive na loja na sexta-feira que antecedeu o Dia dos Namorados. Infelizmente, muitos sabores estavam esgotados, inclusive o Deligateaux (cupcake recheado de geléia) e o cupcake especial do Dia dos Namorados, com confeitos em forma de coração. Uma pena.

Atendentes da loja e o display de cupcakes

O cardápio é bem vasto e versátil, podendo-se fazer diversas combinações entre bolinhos e coberturas. Há sabores diários e semanais, como Limão, Banana e Cenoura.
Os bolinhos estavam muito macios e super fresquinhos. Destaque positivo para os cupcakes de Banana com cobertura de chocolate meio amargo e o Baunilha com cobertura de ganache. A combinação é perfeita, muito equilibrada ficando nem muito doce nem sem açúcar.
Maracujá e Morango não me chamaram muito a atenção. A cobertura é menos generosa e não tem o sabor tão marcante, deixando o doce um pouco " sem graça".
A lojaé muito bonitinha e espaçosa , com mesinhas dentro e fora (em um deck) e um cardápio variado que tem até salgados, diversos tipos de chás, cafés e bebidas com álcool. Achei muito legal a idéia de combinar bebidas alcólicas com os cupcakes e fazer Happy Hours.
O serviço flutua, depende muito do horário de visitação. Alguns dias é vagaroso, outros muito atencioso, mas sempre educado e gentil.
Recomendo definitivamente uma visita à lojinha, de preferência tentem ir às sextas, quando é oferecido o cupcake de Banana.
Vai lá: Delicake Cupcake
Rua Arandu, 194 - Brooklin
São Paulo - SP
(11) 4115-0070
http://www.delicake.com.br/

PÃO - Padaria Artesanal Orgânica

2010-06-03T16:51:00.005-03:00

Uma amiga gastrônoma já havia me recomendado a PÃO, falando muito bem de seus produtos e ambiente diferente, mas só recentemente fiz uma visitinha. Comecei a seguí-los no Twitter e não resisti às mensagens sobre bolos assando, pães quentinhos e sanduíches saborosos.

Por fora pode até passar desapercebida. Uma portinha e uma vitrine, escondidinhas, sem letreiro destacado ou colorido.

Porém, por dentro, a PÃO se revela. Paredes e móveis em madeira, decoração simples e rústica, mas muito aconchegante. São apenas 3 mesinhas para se sentar, um pouco apertado. Música ambiente tranquila, cheiro de biscoitos assando.

O melhor: a cozinha é aberta e podemos ver os funcionários preparando as delícias enquanto toma-se um café ou esperamos nossa vez (nos finais de semana pode haver uma pequena fila).

Este ambiente me lembrou as bakeries americanas, ou arrisco até em dizer uma boulangerie em Paris. Acho fantástico locais onde podemos ver o preparo dos alimentos, sem falar no cheiro que fica pairando no ar e nos leva a comprar metade da vitrine.

Pedi um suco de maçã e um sanduíche de queijo de cabra e tapenade de figo (conforme sugestão do Twitter).

Primeira observação: o suco de maçã é natural. Acreditam? O suco sozinho já vale a visita.

O sanduíche veio com o queijo cremoso, quentinho. O tapenade de figo me lembrou um pesto de azeitonas, salgadinho na dose certa. A combinação estava muito boa. Para acompanhar, azeitinho. Refeição rápida aprovadíssima.

Depois da refeição, pedi no balcão para trazer para casa um pedaço do pão com alecrim, perfeito para passar no azeite, e uma fatia do bolo de chocolate AMMA.

Feito com o chocolate orgânico AMMA 65% cacau e raspas de caramelho, este bolo é um deleite em 3 camadas, massa molhadinha e ganache de chocolate amargo. Cada fatia vem com uma flor - comestível. Perfeito para acompanhar um café.

Vai lá: PÃO - Padaria Artesanal Orgânica

Rua Bela Cintra, 1618 - Jardins

São Paulo - SP

(11) 3384-6900

Cupcakes por encomenda III - The Cookie Shop

2010-05-31T11:44:00.006-03:00

O site da The Cookie Shop é muito bonito e traz não só cupcakes, mas docinhos, cookies, bolos, entre outros. Há um blog também onde a doceira posta receitas dos próprios produtos que oferece, com fotos belíssimas.
Atendimento rapidíssimo seja via e-mail ou twitter.
Foi um dos poucos sites que vi oferecer cupcakes com buttercream de diversos sabores e combinações diferentes. Portanto, resolvemos aproveitar a oportunidade e pedir só cupcakes com buttercream.
O pedido: cupcake de baunilha com cobertura buttercream de chocolate e cupcake de chocolate com cobertura buttercream de baunilha.

Foi entregue em casa numa caixinha simples, mas dentro era forrada com um papel xadrez que deu um toque super delicado. Os cups estavam confeitados com coraçõezinhos e bolinhas coloridas, tudo muito harmonioso.
Mas o que me surpreendeu foi o sabor dos cupcakes e, principalmente, da cobertura de buttercream. Para uma Magnolia-maníaca como eu, conseguir me encantar com um cupcake é tarefa difícl. Mas a Paula, da The Cookie Shop, conseguiu superar minhas expectativas, e de toda família. Havia comprado para meu aniversário mas mãe, irmã e marido gostaram tanto que não sobrou para convidado nenhum. E vale dizer, meu marido nem é chegado em cupcakes...

Temos aqui o combo atendimento + decoração + sabor. Recomendadíssimo.

Vai lá: www.thecookieshop.com.br

Cupcake por encomenda II - Che Peccato

2010-05-30T14:32:00.002-03:00

De uma publicitária que largou a carreira para dedicar-se a fazer cupcakes sob encomenda, a Che Peccato tem produtos diferentes e um site de dar água na boca. O atendimento é muito atencioso e rápido.

Desta vez pedimos Blueberry (massa de chocolate branco, cobertura de baunilha e blueberry), Volcano (massa e cobertura de chocolate com Amaretto), Tsunami (massa de amêndoas e cobertura de marshmallow com chocolate), Belíssimo (massa de chocolate e cobertura de café), Mare di Cioccolato (massa de baunilha e cobertura de chocolate).
A apresentação começa pela caixinha, que vem com os dizeres “Fulana, peccato é ficar só olhando. Devore sem culpa”. Dá vontade de comer a caixa inteira de cups só de ler a tampa.

Todos os cupcakes tinham massa úmida (molhada com licor ou caldas, acredito) e as coberturas não eram fartas, mas resultavam em um quase perfeito equilíbrio. Para mim, cobertura nunca é demais, talvez para vocês fosse ideal ;-)

Destaque especial para o Volcano, bolo de chocolate umedecido com Amaretto e cobertura de ganache de chocolate. Também me surpreendeu o Tsunami, a combinação da cobertura de marshmallow com pedacinhos de chocolate com a massa ficou ótima.
Esperava mais dos cupcakes Blueberry e Belíssimo. Não deixam de ser bons, mas o sabor não era tão marcante.
Acredito também que a cada dia os cupcakes mudam um pouco de textura e sabor. Já percebi que sempre gosto mais dos que como no primeiro dia, depois no segundo dia e por último os do terceiro e último dia. Não se recomenda consumí-los após este período.
Vale ressaltar que em uma segunda encomenda os Volcanos estavam ligeiramente mais secos e a ganache estava dura. Vemos que os cupcakes variam muito conforme o dia em que se pede, época, etc. Mas não é o caso de desistir, hein?

Vai lá: www.chepeccato.com.br

Cupcakes por encomenda I - Cupcake.ito

2010-05-29T10:54:00.001-03:00

Contactamos a Cupcake.ito via e-mail e telefone para os pedidos e informações. O atendimento foi padrão e foram oferecidas opções fora do site, que estava desatualizado.
Pedimos os sabores: banana, mocha, chocolate, doce de leite e limão.
Os bolinhos entregues em data e horário combinado e tinham apresentação simples, com alguns confeitos pequenos, raspas ou nozes, porém nada que chamasse atenção e nos fizesse ter aquela vontade de sair devorando.

Limão e doce de leite apresentaram a massa úmida e muito saborosa. O cupcake de chocolate era um pouco comum, mas gostoso. Já o bolinho de banana estava mais seco e o cupcake mocha não agradou por ter um gosto tanto estranho na massa, azedo.
As coberturas não eram muito fartas e eram espalhadas com espátula sem formatos definidos (exceção do chocolate, feito com bico de confeitar e mais bonito). Buttercream de limão, doce de leite (apenas o doce, apesar do site especificar buttercream de vanilla com recheio de doce de leite) e a ganache de chocolate foram as preferidas. Mesmo com as coberturas em pequena quantidade, o produto estava equilibrado.
Veredicto: recomendamos os cups de limão e doce de leite, mas um capricho maior nas coberturas (apresentação, quantidade e sabor) traria a Cupcake.ito para posições mais altas nesta lista.

Vai lá: www.cupcakeito.com.br

Top Pão de Queijo

2010-05-23T11:30:00.012-03:00

Pão de Queijo tem em toda esquina. Dependendo da pressa e necessidade, qualquer um satisfaz. Massudo, com queijo, sem queijo, sem gosto...Mas quais são os pães de queijo que se pode, realmente, saborear?

As duas maiores redes - Cada do Pão de Queijo e Rei do Mate - tem pãezinhos muito saborosos. O da Casa do Pão de Queijo é mais cascudinho e leve, já o Rei do Mate tem um produto mais massudo porém muito saboroso e sabor acentuado, com queijo salpicado por cima que fica crocante após assado.

A rede Uno &Due é famosíssima por seu pão de queijo. É quase um consenso geral entre as pessoas, sempre indicado como "o melhor de todos". De fato é um produto delicioso, com queijo de verdade na massa e parmesão salpicado. A versão mini é melhor, pois a padrão acaba sendo muito massuda e pesando no estômago.

No entanto, o meu pão de queijo predileto é de um lugar chamado Wheat Organics, localizado na Vila Leopoldina-Alto da Lapa. É um misto de café/boulangerie com produtos feitos artesanalmente só com matérias primas orgânicas. Servem uma pãozinho leve porém repleto de queijo, um equilíbrio perfeito para esta receita. Acompanhado de um Mocha, é o lanche perfeito e meu Top Pão de Queijo.

Café da manhã na Wheat Organics

*Vale ressaltar que aqui em casa não é unanimidade. Apesar de adorar o quitute da Wheat Organics, meu marido acha que não há nada melhor em termos de pão/couvert/petisco nesse mundo do que o pão de queijo servido nos restaurantes Rubaiyat. Quando tiver uma oportunidade de comer um, tiro uma foto e coloco aqui para vocês.

Vai lá -Wheat Organics
Rua Carlos Weber, 1622 - Vila Leopoldina
(11)3628-8209

www.wheat.com.br

Lanchonete da Cidade

2010-05-15T11:33:00.007-03:00

O premiado hambúrguer “Bombom”, da Lanchonete da Cidade, é tudo menos tradicional. A descrição: pão francês, molho de tomate alá Seu Oswaldo (que ganha menção no cardápio), e carne feita na brasa à perfeição – o garçom pergunta o ponto, o que é raro. Pode-se ainda adicionar queijo, ovo frito e outros acompanhamentos. Eu gosto com queijo e maionese à parte, e peço sempre o tamanho menor do sanduíche, para poder enfiar o pé na jaca na batata ou milkshake. Homens dificilmente se satisfarão com a versão menor, peçam o regular.

Com todas suas diferenças, o Bombom é um dos Top Sanduíches da cidade de São Paulo até para uma tradicionalista como eu, que jamais pensaria em degustar um hambúrguer servido em pão francês.

A batata frita é outro capítulo à parte. A Rústica é frita com casca e vem com alecrim e alho. A tradicional parece ser frita no mesmo óleo com alecrim, também deliciosa devido a este aroma fabuloso. Recomendo ambas.

Na minha opinião, o combo perfeito é acompanhar batata frita e Bombom de um milkshake de ovomaltine. Não vem com calda, porém não faz a menor falta.

Vale destacar o atendimento, muito simpático e gentil em todas as filiais que estive. O ambiente é retrô, decoração bonita e simpática, tudo muito bem pensado e agradável fazendo a Lanchonete da Cidade também entrar na categoria Top Lanchonetes.

Comida: 8,5

Ambiente: 8,0

Serviço: 8,0

Média: 8,0

Vai lá: Lanchonete da Cidade

Av. Macuco, 355 – Moema

(11) 3569-8252

E mais dois endereços (Jardins e Shopping Cidade Jardim)

Marakuthai

2010-04-24T22:51:00.014-03:00

Saindo um pouco das comidinhas deliciosas e calóricas, vamos falar agora de um excelente restaurante que anda sendo muito comentado e tive o privilégio de conhecer. Trata-se do Marakuthai, da jovem chef Renata Vanzetto, onde pode-se provar excelente culinária contemporânea com inspiração thai.

O Marakuthai em São Paulo é na verdade uma filial de Ilhabela, e rende uma agradável mistura de ambiente moderno + comida deliciosa + bom atendimento (para mim, o combo perfeito).

Provei o peixe branco em crosta de farinha de milho com purê de trufado batata doce e fui conquistada, amor à primeira mordida. Dificilmente como um prato inteiro, mas este abri uma excecção. É uma combinação muito harmoniosa, e não tenho palavras para descrever o purê. Tentei repetí-lo em casa, adivinhar a receita, mas não consegui chegar nem perto.

Será difícil retornar e resistir a este prato, porém morro de vontade de provar o Romeu e Julieta - coxa de pato confit com molho de goiabada cascão e vinho do Porto, acompanhado de purê de queijo meia-cura

O cardápio de sobremesa também tem toques Tailandeses e Brasileiros. Em nossa visita, meu marido escolheu o gigantesco The Best - taça de sorvete de creme com nutella e Ferrero Rocher.

Outras sugestões seriam o creme brulé de coco com manga e hortelã e a panelinha de brigadeiro.

Marakuthai vale a visita, vale o preço (altinho), e já está entre os meus Top Restaurantes.

Comida: 9,5

Ambiente: 8,5

Serviço: 9,0

Média: 9,0

Vai lá - Marakuthai

Al Itu, 1618, Jardim Paulista

São Paulo - SP

(11) 3062-7556

http://www.marakuthai.com.br/

Ovos de Páscoa & chocolates

2010-04-07T22:04:00.007-03:00

Para a Páscoa deste ano, resolvi escolher UM ovo para ganhar de presente e assim não traumatizar a silhueta. E como escolher o melhor chocolate?

Difícil, não? Segue então o meu raciocínio com uma breve análise dos chocolates brasileiros.

Os chocolates da Nestlé sofreram alguma mudança de receita que os deixaram um dos piores que existem no mercado. Nem considerei.

Lacta continua bom, o ovo Diamante Negro é uma perdição, fiquei balançada mas pensei que poderia comer este chocolate em outras épocas do ano. Também adoro o bombom Sonho de Valsa, mas por ser tão perfeito não gosto em nenhum outro formato ou variação.

Cacau Show pode ter o melhor preço do mundo, mas o chocolate é muito doce, qualidade claramente inferior. Não vale o custo benefício (custo baixo, benefício mínimo).

Os chocolates Kopenhagen, na minha opinião, estão entre os melhores do mercado brasileiro. Há controvérsias, tenho amigas que destestam e acham muito gorduroso. O bombom Cherry deles é delicioso, mas o preço assusta bastante e achei que a casca recheada ficaria enjoativa. Se fosse ao leite com bombons cherry dentro, consideraria bem mais, apesar do preço extremamente alto.

Outra marca que gosto do chocolate é a Ofner. Eles produzem um ovo de páscoa crocante que foi um eleito meu por vários anos. É aquele crocante que marca o papel, só de olhar a embalagem dá água na boca.

Por fim, chego na minha última marca e escolhida. Chocolat du Jour. O chocolate é fresquinho e muito saboroso. As trufas são as melhores que experimentei por aqui, muito macias. O Cacau do Pratigi tem um aroma frutado diferente, muito bom. Ganhei o ovo Au Lait, e estava muito bom - devorei em pouquíssimo tempo.
Mesmo assim, fez falta meu tradicional ovo Ofner e seus enormes pedaços crocantes...

Resumindo, Kopenhagen segue como Top Chocolate e Ovo Crocante Ofner como meu Top Ovo de Páscoa.

O primeiro cupcake - Magnolia Bakery

2010-04-05T23:04:00.020-03:00

Resolvi provar um cupcake por acaso, há um ano atrás, quando estive em Nova York.

Queria visitar locais do seriado Sex and the City e fui na Magnolia Bakery sem pretensões, cupcakes não me chamavam atenção.

Mas ao entrar na loja, a batalha já estava perdida. O cheiro da Magnolia assim que se abre a porta é absolutamente enlouquecedor. Bolo assando, cobertura na batedeira....Toma conta da gente.

Provei o de vanilla com cobertura de chocolate e o de chocolate com cobertura de vanilla. A quantidade de cobertura é surreal, mas perfeita. O bolinho é saboroso, macio, com sabor de vanilla de verdade - e não aquela essência horrorosa que usamos em bolos no Brasil.

O cobertura buttercream (creme de manteiga com açúcar) é muito doce sim, mas fica equilibrada no bolinho mais amargo.

Depois destes cupcakes, virei fã incondicional e provei muitos, mas muitos cupcakes. Postarei aqui mais tarde algumas impressões.

Há muitos debates sobre o melhor cupcake e muitos criticam a Magnolia Bakery, dizendo que sua fama não é por um bom produto, e sim pelo marketing do seriado que fez sua fama. Discordo.

Sim, existem muitos bons cupcakes em Nova York. Mas nenhum é tão bom quanto o da Magnolia. Confiem em mim.